라면은 보통 튀겨서 만든 유탕면을 사용하기 때문에 다른 면요리보다 칼로리가 높다. 라면의 종류에 따라 1회 섭취량당 국물라면은 500kcal, 비빔라면은 530kcal, 짜장라면은 600kcal를 낸다.



국물 라면의 칼로리를 줄이기 위해서는 먼저 끓는 물에 면만 넣어 기름기를 뺀다. 기름에 튀긴 라면의 봉 지당 지방은 대략 16g 정도인데 물에 데치면 5~10g의 지방이 빠져나가 약 50~100kcal를 줄일 수 있다.

면을 삶아낼 때 녹차 티백을 잠시 넣어주거나. 라면을 끓일 때 기름기를 흡수해주는 양파를 넣는 것도 좋은 방법이다. 다음으로 끓는 물에 분말스 프를 절반만 넣은 후 삶아낸 면과 같이 끓여내면 된다. 라면은 국물 속에 염분이 많이 들어 있으므로 국물은 먹지 않도록 한다.

짜장 라면의 경우에도 분말스프는 절반만 넣고 고춧가루나 식초, 후추 등으로 부족한 맛을 더해 주면 칼로리를 낮춰서 즐길 수 있다.

출처: 건강이 궁금할 땐, 하이닥(www.hidoc.co.kr)